Koriander Coriander gemahlen
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Bei gemahlenem Koriander handelt es sich um fein gemahlene Koriandersamen. Diese werden nach der Ernte schonend, mit Warmluft getrocknet und anschließend bei sehr niedrigen Temperaturen vermahlen, sodass möglichst alle ätherische Öle vollständig enthalten bleiben.

 

Die ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammende Korianderpflanze wird bereits seit vielen tausend Jahren als Gewürz verwendet. Gemahlener Koriander duftet sehr aromatisch, süßlich und leicht holzig. Sein Geschmack harmoniert hervorragend mit Schweine-, Geflügel- und Wildfleisch. Koriander ist ein bedeutender Bestandteil vom Curry-Gewürz und würzt außerdem viele Brotsorten, Gebäck (auch Lebkuchen) und Gemüse.

 

Koriandersamen sind reich an ätherischem Öl, welches für den leicht holzigen, aromatischen Duft der gemahlenen Samen verantwortlich ist. Aber Koriander kann noch mehr! Die Samen sind reich an Kalium, Eisen und Ascorbinsäure, aber auch Vitaminen, vor allem der Gruppen A und E! Gemahlene Koriandersamen sind zu fast einem Drittel ein reiner Ballaststoff. Ballaststoffe reduzieren das Hungergefühl und haben eine reinigende Wirkung.

 

 

Zutaten: Koriandersamen keimreduziert, fein gemahlen.

 

Produktartbezeichnung nach Leitsätzen des Deutschen Lebensmittelbuchs für Gewürze & würzende Zutaten: Gewürz

 

Sie möchten mehr erfahren?

Genaue Produktinformationen finden Sie in unserer Produktspezifikation.

 


Koriander gemahlen

Geruch/ Geschmack: mild würzig, aromatisch

Gehalt an ätherischem Öl: über 1,0%

Herkunftsland: Bulgarien

Naturrein, ohne chemische Zusätze

Frei von Gentechnik

 


Wir gehen mit unseren Partnern  auf die Gewürzplantagen in Asien, Südamerika, Indien, China und Europa. Denn nur das Beste ist für uns gut genug!

Wie bei vielen anderen Lebensmitteln kommt es vor allem bei Naturgewürzen auf die Frische und Qualität an.  Dabei lässt sich die Qualität sehr leicht messen! Je besser der Boden, je kürzer der Transport, je schonender die Vermahlung desto hochwertiger  ist ein Gewürz was sich im Gehalt an ätherischen Ölen wiederschlägt. Wir garantieren für unser Produkt mit konkreten Angaben und stehen für hochwertige Qualität ein, Tag für Tag.

Würzteufel - Wir sind erst zufrieden wenn Sie begeistert sind!


 

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