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Soja Protein Proteinisolat
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Ein hochwertiges Proteinisolat aus der Sojabohne ist die erste Wahl für Vegetarier und Veganer!


Unsere neue, moderne Generation der Sojaproteine zeichnet sich nicht nur durch eine überaus helle (hellbeige, nicht mehr gelbe) Produktfarbe aus, sondern auch durch einen reinen, nahezu neutralen vollen, eiweißreichen Geschmack.


Auch die Verarbeitungseigenschaften des Proteins wurden weiter optimiert. Eine noch leichtere Löslichkeit durch feinere Vermahlung und aufgeschlossene Proteinstruktur des Sojaisolates verhindert Klumpenbildung während der Zubereitung und sorgt so für eine gleichmäßigere Konsistenz. Dadurch verbessert sich die Verträglichkeit des Proteins, sodass das Aminosäureprofil noch mehr dem des Fleisches ähnelt. Somit wird das neue Protein vom Körper auf ähnlich effektive Weise aufgenommen und verstoffwechselt.


Das natürliche Sojaisolat enthält so gut wie keine Kohlenhydrate oder Fette, da diese bei der Herstellung nahezu restlos entfern werden. Mit über 90 % rein pflanzlichem Protein steht das Sojaeiweiß nicht nur an der Spitze der weltweiten Eiweißversorgung, sondern sorgt auch für zusätzliche Kraftreserven im Hochleistungssport und unterstützt gleichzeitig den Aufbau und Erhalt der Muskelmasse.


Bei diesem hochwertigen Sojaisolat handelt es sich um ein natives, hochfunktionelles Protein mit guter Wasserbindung. Das Protein bildet bei einem Verhältnis von 1:2.5 bis 1:3, und Temperaturen um 20-25 °C und hohen Schärkräften eine helle, elastische und feste Masse welche der Fleischkonsistenz sehr ähnlich ist und sich nach dem abkühlen wie ein Stück frisches Fleisch verarbeiten lässt. Das schließt auch wolfen, schnetzeln oder slicen ein.

 

 

Zutaten: Soja-Proteinisolat, Anbau und Verarbeitung: Indien.

 

Produktartbezeichnung nach Leitsätzen des Deutschen Lebensmittelbuchs für Gewürze & würzende Zutaten: Pflanzliches Eiweiß

 

 

Sie möchten mehr erfahren?

Genaue Produktinformationen finden Sie in unserer Produktspezifikation.

 

 

Aminosäurezusammensetzung / 100g. Proteonisolat

 

Tryptophan: 1.0;   Threonine: 3.6;   Serine: 5.6;   Proline: 5.3;  

Phenylanaline: 5.4;   Methionine: 1.3;   Lysine: 6.4;   Leucin: 7.7;  

Tyrosine: 4.1;   Isoleucine: 4.2;   Histidine: 2.6;   Glycine: 4.1;  

Cystine:  1.3;   Glutamic Acid: 20.4;   Aspartic Acid: 12.0;  

Arginine: 8.0; Analine: 4.1;   Valine: 4.5;

 

 


Vegetarische Gerichte sind gesund für den Menschen, gut für die Umwelt und dabei auch noch richtig lecker! Vorausgesetzt, Sie verfügen über die notwendige Erfahrung in Umgang mit frischen Zutaten, verstehen es, einzelne Gewürze richtig aufeinander abzustimmen und haben jede Menge Zeit, um aus vielen einzelnen Rohstoffen ein gesundes und leckeres Gericht zu zaubern.

Sie sind kein erfahrener Koch und haben womöglich nicht immer die notwendige Zeit, möchten aber auf den Genuss vegetarischer Küche nicht verzichten? Kein Problem! Würzteufel unterstützt Sie mit cleveren und schnellen Kochideen, geschmackvollen, dabei natürlichen und manchmal ausgefallenen Gewürzkreationen für eine ausgewogene, würzige und schmackhafte vegetarische Küche – so wie sie sein sollte.

Würzteufel – wir stehen für Qualität!


 

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